En principe, le personnel qui travaille à la cuisine est assez peu connu des étudiants, cantonné qu’il est dans le périmètre bien délimité cuisine/plonge. Ce n’est pas le cas pour Aimé que l’on peut rencontrer l’après-midi sur la terrasse ou au foyer/bar. Entre le service de midi et celui du soir, Aimé reste souvent sur place et ne retourne chez lui à Antibes qu’une fois sa journée terminée. Ne vous fiez pas à sa personnalité assez discrète, voire timide : les boursiers qui travaillent avec lui pour le brunch du dimanche apprécient un humour souvent ravageur. Quant aux personnes qui le connaissent mieux, elles savent qu’il a bien roulé sa bosse, à l’armée tout d’abord – deux ans au mess des sous officiers du 6ème R.P.I.M.A. de Mont de Marsan – puis sur la Côte Atlantique où il a travaillé en cuisine mais pas seulement, puisqu’il a été physionomiste et même D.J..

La passion d’Aimé, celle dont il pourrait vous parler longuement, c’est… les aquariums. Il en a plusieurs chez lui, et collectionne les poissons rares. Si vous êtes vous aussi amateur, il peut même vous proposer des échanges et vous apporter la bête dans un sac en plastique. Quand on sait qu’Aimé se déplace en vélo, la vision n’est pas banale.

Mais pour le moment, le souci d’Aimé c’est son poids. Il a arrêté de fumer et en subit les conséquences du côté des hanches. Alors, en plus du vélo, il s’est mis au jogging.